Cookies

 Chicos y chicas, buenas tardes, mil perdones por no publicar entrada la semana pasada, pero entre las navidades y que estuve un poco malina de gripe no tenía ganas ni tiempo, pero ahora sí os traigo la receta de mis cookies. Os cuento que hace años encontré por internet varias recetas de ellas y fuí adaptándola hasta que al final me he quedado con una receta mía, es la favorita de mi chico, de mi hermano y de mi primo, y suelo hacerlas bastante para regalar porque suelen cansar furor. Salen unas 48/50 más o menos.

Hacerla porque os van a encantar, ahí va:

Ingredientes:

185 gr. De azúcar moreno

125gr. De mantequilla

1 huevo L

Una cucharadita de extracto de vainilla o un trozo de vainilla en rama

Una cucharada de leche

Dos cucharaditas de levadura

250 gr. de harina

Gotas de chocolate al gusto, yo siempre hecho muchisimas porque en mi casa encantan.

Primero precalentamos el horno a 170º con ventilador arriba y abajo.

Mezclamos el azúcar moreno con la mantequilla hasta que se forme una masa homogénea.  Después y sin dejar de batir, vamos echando el huevo, la cucharada de leche y la vainilla (en caso de que sea en rama cogemos el trozo y lo machacamos. Tamizamos la harina con la levadura y la vamos echando poco a poco para que no se formen grumos. Por último, echamos las gotas de chocolate, en caso de no disponer de ellas podemos sustituirlas por una tableta del chocolate que más nos guste triturada en trozos no muy grandes, o sustituir por lacasitos.

Cogemos una cucharilla de café y vamos poniendo bolitas pequeñas encima de la bandeja de horno(es recomendable poner papel albal) cuando tenemos una bolita echa, con un tenedor “mojado” en harina aplastamos la bolita para que quede una forma de galleta. Cada hornada de galletas la metemos al horno, unos diez minutos a 170º.

A mi me salen 3 hornadas con 16 galletas en cada una, y otra hornada con 6 o 7 según el día y lo grande que haga las bolitas. Aparte de gotas de chocolaten podéis echarle almendras picadas o lacasitos o cualquier cosa que os guste mucho. ¡Hacedlas pronto y disfrutadlas! Un beso